第37章

“那么，【便当】是什么？”

极星寮餐厅，宿管文绪阿姨因为刘昴星和田所惠的比赛胜利正在厨房哼着歌做料理。

她是极星寮的事业狂热粉，任何有关极星寮成员的荣誉喜事都会令她开心，今天刘昴星和田所惠的胜利对于她而言就是双喜临门，足以让她亲自下厨犒劳大家。

一色慧作为寝室长想去帮忙也被赶出来了。

老太太作为“极星的圣母”

的骄傲，拒绝任何人以帮助的形式抢夺她的领域。

她顶着刺喇喇的爆炸头在厨房里不住念叨着“新的时代”

“重铸极星寮荣光”

“梦回当年”

等句子，嘴里还时不时发出“桀桀桀”

的邪恶笑声在那里愉悦烹饪，看起来有点恐怖。

所有人不由得打了个寒颤，随即扭过头来，惊诧又恍然地看着刘昴星。

“差点忘了小当家你是中华人对这些不清楚，便当是日本饮食文化的一种料理形式。”

一色慧解释道：“这个词最早源于中华南宋时期的俗语‘便当’，意为‘便利’、‘顺利’，传入日本后有‘便道、辨道、辨当’等叫法，后称‘弁当’（音：bentou）。

平安时代的便当为晒干的‘干饭’或饭团，搭配玉子烧、烤鱼等耐存放的菜肴，便于携带且不易变质；战国时代便当成为武士的战场军粮；安土桃山时代，贵族在赏花、观红叶时会携带使用分格餐盒盛装精致菜肴，称‘腰便当’（郊游便当）和‘花见便当’，融入了季节性与艺术性，是当时贵族们社交活动的一部分。

①”

“明治至昭和时代，出现‘车站便当’，以竹叶包裹饭团和腌菜，后来发展为各地特色美食的载体；经济高速增长时期，便利店便当和超市熟食兴起，同时家庭手工便当因卡通造型（如章鱼香肠、兔子苹果）而风靡，开始出现‘卡通便当’文化；十三年前，日本便当文化随着‘和食’申遗成功，成为了国际饮食符号。

①”

一色慧的介绍非常全面且系统，直接将起源，发展和特点都说了一遍：“便当的主要特点就是便携性，多样性和视觉艺术，其中的社交属性和地域文化更是重中之重。”

“社交属性和地域文化？”

刘昴星似懂非同。

“就是心意和独属于食客的设计。”

在便当这一方面，家里本身就是小餐馆的幸平创真用更通俗易懂的说法解释道：“不过我觉得这两个方面我们最不用担心了，毕竟小当家最擅长的就是这些了。”

说到这里，他冲着刘昴星龇牙笑道：“对吧？”

“我需要想想……”

经过幸平创真的口语化解释，刘昴星若有所思。

因为怎么看，他都觉得便当这一主题与中华料理中的“路菜”

，“桌菜”

等很相似，这些共同点可能帮助他想到解题的思路。

②

但是又需要心意和独属于食客的设计？

他一边吃着文绪阿姨端上来的料理，一边陷入沉思。

聊到这里，一色慧忽然顿了一下：“小当家，你的食材清单是不是还没交上来。”

“！